OTR – Off-the-Record Messaging
Das OTR genannte Verfahren wird hier gut und in Kürze beschrieben. Siehe auch wikipedia.
Bei der GPG Verschlüsselung kann nach knacken/auffinden des privaten Keys sämtliche gespeicherten Konversationen, oder was verschlüsselt wurde, genau dieser Person zugeordnet werden.
Bei OTR dagegen werden immer wieder neue Keys ausgetauscht.
Das Verschlüsselte ist, etwa im Chat, sicher von der Person gegenüber und verschlüsselt.
Hinterher lässt es sich aber keiner Person mehr zuordnen, da auch nachträglich fake-bar.
Für Pidgin gibt es ein Plugin.
Für andere Programme auch Möglichkeiten (siehe Links oben).