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Saft

Grundlagen

„Saft“ heißt 100% aus Früchten/Gemüse; lediglich Hilfsstoffe können hinzu kommen.

Direktsaft ist verdickt – etwa gepresst oder gekeltert.

Fruchtnektar schreibt, je nach Sorte, zwischen 25 und 50% Fruchtanteil vor.

Fruchtsaftgetränke garantieren lediglich 30% Fruchtsaftanteil bei Kernobst und Trauben, 6% bei Zitrusfrüchten und 10% bei anderen Früchten.

Siehe auch